话惊蛰

作者:艾琳
“玄鸟雄雌俱,春雷惊蛰余”。惊蛰,是农历二十四节气中的第三个节气,标志着仲春时节的开始;冬日漫长而艰辛,万物蛰伏于土,大地处于沉睡中。春雷乍动,惊醒了蛰伏在土壤中冬眠的动物。这时气温回升较快,渐有春雷萌动。惊蛰,古称”启蛰”。汉朝的第六代黄帝汉景帝的讳为“启”,为了避讳而将“启”改为了意思相近的“惊”字。进入唐代以后,“启”字的避讳已无必要,“启蛰”的名称又重新被使用。但由于有不同习惯的原因,大衍历再次使用了“惊蛰”一词,并沿用至今。今年惊蛰时间:3月5日23:28:06,农历正月十八。
虫子都醒了 你还睡着?
惊蛰三侯
一候桃始华:桃之夭夭,灼灼其华。桃花自此渐盛。
二侯仓庚鸣:何为仓庚?别名黄鹂也,是最早感知春意的灵物,最为讨喜。
三侯鹰化为鸠:鹰开始悄悄地躲起来繁育后代,而原本蛰伏的鸠开始鸣叫求偶,鹰飞返北方繁殖,只剩下布谷、斑鸠在中原地区飞翔。鹰化为鸠是怎么回事?古代《禽经》解说:“羽物变化转时令。仲春之节,鹰化为鸠。……仲秋之节,鸠复化鹰。”
惊蛰时节吃什么好呢?
惊蛰时节,乍暖还寒,气候比较干燥,饮食应清温平淡,并应顺肝之性,助益脾气,令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的食物、新鲜蔬菜诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。
另外气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。民间素有惊蛰吃梨的习俗,生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。梨的吃法很多,比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。
看看下面几款惊蛰食疗方:
炖龙眼党参鸽肉汤
龙眼肉30克,党参30克,白鸽肉150克。先将鸽肉洗干净,切成小块,与龙眼肉、党参同入砂锅,加水适量炖汤,鸽肉熟后饮汤,食肉和龙眼。此汤有滋肝肾、益脾气之功效。适用于肝肾阴血亏虚、脾气不足所致的腰膝酸软、形体消瘦、头晕耳鸣、心悸不宁、失眠健忘、气短食少等。
枸杞粥
做法:枸杞子30克,大米60克。先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
鸭血菠菜汤
做法:沙锅放油烧热,下姜片、葱段爆香后里放水烧开,鸭血洗净切片,入锅中煮熟,撇去浮沫,最后放盐、海鲜粉调味,加入菠菜段、枸杞子再煮两三分钟即可。
功效:鸭血性平,营养丰富,养肝血、治贫血,是保肝的最佳食品之一;菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用。鸭血菠菜汤可养护肝脏、疏理肝气
春天肝火旺盛,惊蛰养生重在养肝
惊蛰节气前后,冷暖空气交替开始频繁,冷空气尚显余威,暖空气与时俱进,势力渐强。传统医学认为,春属木,入味为酸,对应五脏为肝,顺应自然界生长生发之规律,春季容易肝风、肝火妄动,易引起心脑血管病及高血压病。《黄帝内经》曰:「春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣。夜卧早起,广步于庭,披发缓行,以便生志。」其意是,春季万物复苏,应该早睡早起,散步缓行,可以使精神愉悦、身体健康。
一、惊蛰应多吃清淡食物
由于惊蛰后的天气明显变暖,不但各种动物开始活动,微生物也开始生长繁殖,所以人们需要进行饮食调养,增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭。惊蛰节气是传染病多发的日子,要预防季节性的传染病的发生,应多吃清淡食物,如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。
二、惊蛰宜适当进补
惊蛰的饮食原则是保阴潜阳,可以适当选用一些补品,以提高人体的免疫功能。一般应选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。像鹌鹑汤、白木耳煮麻雀、清补菜鸭、枸杞银耳羹、荸荠萝卜汁、枸杞蛇肉汤、虫草山药烧牛髓、扁豆粥等。或食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等,燥烈辛辣之品应少吃。
三、早睡早起去“春困”
“春雷响,万物长”。专家称,春天万物复苏,应该早睡早起,散步缓行,在春光中舒展四肢,呼吸新鲜空气,舒展阳气,以顺应春阳萌生的自然规律,使自己的精神愉悦,同时增强体质,提高人体的抗病能力,保持身体健康。
四、少酸多甘健脾滋肝
春天是属肝的季节,肝气容易亢奋,食物五味中酸味可以助肝气,多吃会造成肝气过旺,不仅身体不适,而且会损伤脾胃,使吃下的食物不易消化,所以此时要少吃酸梅、话梅等零食。糯米、黑米、燕麦、南瓜、红枣、桂圆、栗子等甘味食物要多吃,甘味最宜补脾气,脾脏强健了反过来可以滋养肝气。
大家都知道,精神愉快则气血和畅,经络气血正常运行,则身心健康,可别随时妄动肝火哦!平时注意加强自我涵养,养成冷静、沉着的习惯。尊崇明师,选择益友,并加强锻炼,如散步、慢跑、太极拳、保健按摩等,能使身体各部位都活跃起来,活动活动,要活就要动。无论劳动、运动均可。惊蛰节气正处乍暖还寒之际,还是以“捂”为主,天气十分不稳定,出门别忘记您的外套!
惊蛰花信
惊蛰一候桃花、二候棣棠、三候蔷薇
惊蛰习俗
撒石灰 摇木铎:
惊蛰这一日,在乡下人们会在门槛外面撒上石灰,在百虫出蛰时给它一个下马威,警告蚂蚁小虫不许上门来骚扰。小孩子呢,要拎了铜铃或铜盘,跑到自家的地里,沿着田埂,边敲边唱“金嘴雀,银嘴雀,今朝我来咒过你,吃我家谷子烂嘴壳”。如此一来,就会吓住那些贪嘴的鸟雀了。古代官府对此节气也颇为重视,惊蛰前三天,官府会派人摇着木铎,(一种有着木舌头的铃铛)告诫城里的百姓:“雷将发声,有不注意自己言行的,会对自己的孩子不利,会有凶灾。”以此来告诫百姓的不好行为。
蒙鼓皮:
惊蛰是雷声引起的。雷神是周文王抱养的义子,名叫雷震子,是位鸟嘴人身,长了翅膀的大神,一手持锤,一手连击环绕周身的许多天鼓,发出隆隆的雷声。惊蛰这一天,他便开始巡视人间大地,他呵斥贪睡的小虫,叫醒冬眠的猛兽。偶而,还会挥动铁锤敲打某些不孝的儿女。雷声一响,所有隐藏的小虫和一些不祥之物,全都现身人间。当人们听到第一声春雷的时候,都要“抖一抖”衣衫,据说如此一抖,可保一年不生虫虱,也可抖去不可知的霉运。天庭有雷神击天鼓,人间也利用这个时机来蒙鼓皮。可见不但百虫的生态与一年四季的运行相契合,万物之灵的人类也要顺应天时,凡事才能达到事半功倍之效。
祭白虎化解是非
  中国的民间传说白虎是口舌、是非之神,每年都会在这天出来觅食,开口噬人,犯之则在这年之内,常遭邪恶小人对你兴波作浪,阻挠你的前程发展,引致百般不顺。大家为了自保,便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎,是指拜祭用纸绘制的白老虎,纸老虎一般为黄色黑斑纹,口角画有一对獠牙。拜祭时,需以肥猪血喂之,使其吃饱后不再出口伤人,继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上,使之充满油水,不能张口说人是非。
“打小人”驱赶霉运
惊蛰象征二月份的开始,平地一声雷,唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁,家中的爬虫走蚁又会应声而起,四处觅食。所以古时惊蛰当日,人们会手持清香、艾草,熏家中四角,以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味,久而久之,渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯,亦即“打小人”的前身。所以每年惊蛰那天便会出现一个有趣的场景:老人们一边用木拖鞋拍打纸公仔,一边口中念念有词地念:“打你个小人头,打到你有气冇定抖,打到你食亲野都呕”的打小人咒语。她们相信,随着虫蚁的出动,一些暗处使坏的小人也会出来作祟。
【惊蛰】诗词赏析
《春晴泛舟》陆游
儿童莫笑是陈人,湖海春回发兴新。
雷动风行惊蛰户,天开地辟转鸿钧。
鳞鳞江色涨石黛,嫋嫋柳丝摇麴尘。
欲上兰亭却回棹,笑谈终觉愧清真。
 《惊蛰》长卿
陌上杨柳方竞春,塘中鲫鲥早成荫。
忽闻天公霹雳声,禽兽虫豸倒乾坤。
《惊蛰》左河水
一声霹雳醒蛇虫,几阵潇潇染紫红。
九九江南风送暖,融融翠野启春耕。
 《义雀行和朱评事》唐 贾岛
玄鸟雄雌俱,春雷惊蛰余。
口衔黄河泥,空即翔天隅。
一夕皆莫归,哓哓遗众雏。
双雀抱仁义,哺食劳劬劬。
雏既逦迤飞,云间声相呼。
燕雀虽微类,感愧诚不殊。
禽贤难自彰,幸得主人书。
 《惊蛰》吴藕汀
杏花村酒寄千程,佳果满前莫问名。
惊蛰未闻雷出地,丰收有望看春耕。
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